Tomates farcies fraicheur

Ingrédients pour deux : 2 belles tomates, un petit concombre, féta, persil, tofu au pesto (ou autre parfum), huile d’olive, citron, poivre.

Étape 1

Lavez, coupez un chapeau et videz les tomates délicatement. 

Retournez les sur une passoire le temps de préparer la farce.

Étape 2

Epluchez, coupez en 4 sur la longueur le concombre et à l’aide d’une petite cuillère ôtez les pépins.

Coupez le en petits cubes.

Ajoutez la féta en petits dés.

Ajoutez la chair des tomates et le tofu en petits dés.

Mettez deux bonnes cuillères à soupe de jus de citron, de l’huile d’olive, du poivre et du persil.

Étape 3

Farcissez les tomates avec ce mélange 

Bonne dégustation 

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