Tarte au chou kale, champignons, feta, pâte sans gluten

Ingrédients : 

Pour la pâte sans gluten : 

  • 100 g de farine de riz
  • 100 g de farine de sarrasin
  • 5 c à soupe d’huile d’olive
  • 5 cl d’eau froide

Pour la garniture : 

  • Du chou kale
  • Des champignons
  • Un bloc de feta
  • Deux œufs
  • Un petit pack de crème liquide végétale ou non (pour moi crème d’avoine)
  • Du poivre
  • De l’huile d’olive
  • Du curry

Étape 1 

Mélangez les deux farine avec une pincée de sel , ajoutez l’huile d’olive puis 5 cl d’eau froide. ( Pour moi au robot ).

Vous allez avoir une pâte sableuse et sans cohésion, rajoutez progressivement entre 3 et 5 cl d’eau froide. 

Étalez la pâte sur une feuille de papier cuisson et mettez le tout dans votre moule à tarte.



Je laisse les bords dépasser.

Étape 2

Retirez les les côtes des feuilles de chou kale et émincez les.

Épluchez les champignons, lavez les et émincez les .

Faites revenir le chou dans de l’huile d’olive en remuant de temps en temps puis ajoutez les champignons.

Pendant ce temps battez les œufs avec du poivre , du curry en poudre et la crème.

Coupez la moitié de la feta en petits morceaux sur la pâte. 

Mettez les légumes revenus à l’huile d’olive dessus.

Versez le mélange œufs crème dessus.

Puis mettez l’autre moitié de la feta.

Repliez les bords de pâte.

Enfournez à 180° pendant 40 minutes.

Bonne dégustation.

Retrouvez la recette sur Instagram.

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