Légumes à l’etouffé

Ingrédients : 2 courgettes, 6 carottes, 4 choux rave, 6 oignons nouveaux, persil, thym frais, romarin, huile d’olive, poivre, curcuma. 

Étape 1


Epluchez les légumes et coupez-les en très fines rondelles à l’aide de votre robot ( ou à la main). Les oignons nouveaux également.






Faîtes chauffer 4 c à soupe d’huile d’olive avec un pincée de curcuma et du poivre.


Ajoutez en premier les oignons puis les autres légumes ( carottes, courgettes, choux rave ) en mettant entre chaque légume du thym frais, du romarin et du persil.







Étape 2


Mettez le couvercle et faites cuire à feu très doux pendant une heure trente à deux heures sans remuer.






Bonne dégustation 


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