Galettes aux flocons de millet



Ingrédients : 200 g de flocons de millet, 350 ml de bouillon de légumes, 1 carottes râpée, 1 oignon, 1 oeuf, poivre, curcuma, paprika, graines de sésame, graines de cumin, 3 c à soupe de chapelure, 1 bouquet d’herbes fraiches (persil, thym frais, ciboulette).


N’hésitez pas à cliquer sur les mots soulignés et en bleu, ce sont des liens d’explications.








Étape 1


Versez le bouillon chaud sur les flocons de millet (j’ai utilisé un cube bio de bouillon de légumes) et laissez reposer pendant une demie-heure.




Ajoutez la carotte râpée, les épices, la chapelure, les herbes et l’oignon mixés ensemble.



Étape 3


Bien mélanger. Formez des petites boulettes que vous aplatissez légèrement et mettez à frire dans de l’huile d’olive bien chaude ( ou mettez au frais jusqu’à la confection des galettes).


Vous pouvez les rouler dans les graines de sésame. 


Vous pouvez ajouter au mélange une grosse poignée de gruyère râpé.
















Bonne dégustation .

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