Boulettes de dinde à la sauce tomate


N’hésitez pas à cliquer sur les mots soulignés et en bleu, ce sont des liens d’explications.

Ingrédients : 

Pour la sauce : 1 oignon, 30 ml d’huile d’olive ou 3 bonnes c à soupe, 1 gousse d’ail, 1 c à café de thym, 2 boites de 400 g de tomates pelées en cubes, 1 c à café de sucre, sel, poivre.(moi j’y ajoute une petite poignée d’herbe fraiche emincée comme la menthe, persil)

Pour les boulettes :500 g de dinde hachée, 1 oeuf, 3 c à soupe de chapelure (ou 3 c à soupe de farine), 50 g de parmesan râpé, 1 oignon, 1 c à soupe de ketchup (ou 1 c à café de sauce Worcestershire),thym, menthe, persil (ce que l’on aime). 

Étape 1


Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte ou une grande poêle et mettez l’ail ainsi que l’oignon émincés.(les herbes si vous en avez).




Ajoutez le thym et faites cuire à feu doux pendant 10 minutes.


Ajoutez les boites de tomates (ou l’équivalence en coulis de tomate) et mettez une boite vide remplie d’eau en plus.


Ajoutez le sucre, le sel, le poivre.


Remuez et baissez le feu dés les premiers bouillons puis laissez mijoter.

Étape 2 


Dans un saladier mettez la viande hachée (moi je l’ai mixé avec l’oignon) et le reste des ingrédients pour les boulettes.


Mélangez à la main mais pas trop.



Étape 3


Mettez une feuille de papier sur une plaque de cuisson et formez les boulettes à l’aide d’une c à café.


Vous devez en avoir une cinquantaine ou un peu moins.

Étape 4


Déposez les boulettes dans la sauce bouillonante;



Laissez cuire à petit bouillon pendant une trentaine de minutes.


Servez avec du riz, des pâtes ou de la semoule à couscous.






Bonne dégustation


Vous pouvez retrouver la recette sur Instagram

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